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德育园地-技术课程

高二年八班 李昕歆 松饼

来自:南安一中    发布时间:2020-04-05    阅读数:2612

松饼

材料90克低筋面粉 / 2个鸡蛋 / 30克细砂糖/ 40克牛奶/ 1克盐 / 2克泡打粉

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步骤12个鸡蛋打散,将30g细砂糖分3次加入打散的鸡蛋液中,用打蛋器充分打匀(每次加糖需充分打匀,才能加下一次的糖)。

2、蛋液中倒入40g牛奶混合均匀。

3、加入90g过筛后的低筋面粉、1g盐和2g泡打粉,拌匀至无颗粒状,静置一旁,表面会产生小气泡。

4.先预热,倒入适量面糊至锅的中心,让它形成一个漂亮的圆。小火加热至表面气泡破掉并凝固(约3分钟),翻个面继续小火加热30秒。

5.出锅

 



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